マグレカナールはフォアグラを採取するために飼育された鴨の肉です。そのためマグレカナールにはかすかにフォアグラの香りが残っており、濃厚で極上の脂をもつ鴨肉の最高級品です。もともとはフォアグラの副産物として生産農家だけで食べられていましたがその美味しさが注目され広がったと言われています。300g〜400gサイズのマグレカナールです。1PCで約4〜5人前です。一番のおススメは鴨鍋です！マグレカナールの極上の脂を最後の一滴までご堪能ください。鴨鍋をする場合はできるだけ薄くスライスしてしゃぶしゃぶするように軽く火を通してください。（薄くスライスするには電子レンジなどを使用して半解凍でスライスすることをお勧めします）マグレカナール（鴨肉）は鴨南蛮にもご使用できます。鍋の〆にも蕎麦がおススメです！鴨肉のローストはいつもと違う上質な食卓を演出します。記念日やハレの日にいかがでしょうか。またオレンジとの相性も良いのでオレンジソース煮に挑戦してみてはいかがでしょうか？マグレカナール（鴨肉）はキャンプやバーベキューにも喜ばれます。極上のジビエ料理を焚火の前でお召し上がりください。
原材料名：ミュラー鴨（胸肉）
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