焙煎は、ミディアムローストがおすすめです。
焙煎後は、生豆時の量目(グラム数)から10〜15%程度減少します。
生産国 ブラジル
地域 サンアントニオドアンパロ周辺
生産者 サンアントニオエステートコーヒー生産者組合
標高 1,000m〜1,100m
精選方法 パルプドナチュラル
サンアントニオエステート傘下の農園から風味の良いロットを選定。ゆっくりしっかり熟成され、ブラジルらしい風味に加え、ナッツやチョコレートを思わせる甘いカラメル香を多く含んでいます。安定した高い品質が確立されており、ワンランク上の甘い香りと上質な甘味が特徴です。
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akihiro
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