白ワインイグレックデュシャトーディケム 2022

【王者がつくる希少な辛口】

価格 36,322円（税込）送料別

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ココスワインアンドウイスキー

現在のヴィンテージは2022年です。

産地 : フランス＞ボルドー＞ソーテルヌ
生産者 : シャトー・ディケム
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Y du Chateau d’Yquem
JAN : 4997678221720
輸入元 : モトックス

イグレックはシャトー・ディケムがつくる辛口。貴腐菌がついていない健全なブドウから、毎年ほんの少量だけつくられます。
昔は貴腐ブドウを収穫したあとの樹に残ったブドウからつくっていましたが、2004年以降は毎年つくることを決定します。今ではシーズンの最初にイグレック用のソーヴィニヨン・ブランを収穫。その後貴腐菌が果皮についてピンク色になったタイミングでセミヨンを収穫するといいます。
発酵はタンクで行い1/3だけ新樽をつかって熟成されます。オーク樽の風味が果実の風味と調和し、芳醇な香りが広がります。

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