やわらかな厚さ12ミリの肉厚牛タン
「仔牛の牛タン」は、約12ミリもの極厚ふっくら、ジュワッ!と芳醇な旨味あふれるジューシーなお肉です。
ミルクを飲んで育った仔牛のタンは、赤身が柔らかく、肉汁たっぷり、まろやかで風味豊かです。しなやかさと同時に贅沢な食感もあり、成牛に比べて、生産量が少なく希少価値が高いです。
牛タンは、高タンパク低脂肪でビタミン類にも富み、美味しさを堪能しながら健康・美容にもメリットが期待できる食材です。
旨み成分を配合した塩に漬け込み、味わいを引き出した「旨塩仕込み」です。定番の焼き物をはじめ、煮込み料理にもおすすめです。しっとりソフトで、マイルドな深い味わいは、カレーやシチューにもぴったりで、料理の楽しみが広がります。
健康美にプラスになる美味しい仔牛の牛タンを、ご家庭での食事やバーベキュー、ホームパーティーなどに気軽に取り入れることで、元気と活力のもととなり、生活の質を高めることにつながります。
牛タン発祥の地、仙台ならではの上質な旨さへのこだわり・熟練の精肉技術・ネットワークを活かして、皆様の食卓にお届けいたします。
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akihiro
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