有効期限25年10月ボリジ：青花の種ハーブのタネ

タネ・小袋若葉を料理に・花はエディブルフラワーに

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園芸ネット

ボリジは地中海沿岸に自生する1〜2年草で、5月中旬頃、茎の先に星型の鮮やかな青色の花を下向きに、次々と咲かせる品種です。咲き始めの一時期はピンクで、次第に青色になります。花にはミツバチが集まり、近くの野菜などの実つきを良くするコンパニオンプランツにもなります。葉にはきゅうりのようなさわやかな風味があり、若葉をサラダや天ぷらに利用できます。花は砂糖漬けにしてケーキのデコレーションに使用します。昔から幸福と元気をもたらす薬草として尊ばれてきました。
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