しっとりと柔らかな、いちょうの木のまな板。いちょうの木は油分をたっぷりと含み、木肌がキメ細かいのが特徴。「吸い付くよう」と言われるように弾力があり、滑らかで包丁を痛めません。油分が豊富なので水はじきも良く、乾きも早いため快適にお使いいただけます。昔から板前さんに愛用されてきたことが納得できる使い心地で、一度使うと手放せなくなる暮らしの道具です。
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akihiro
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