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【日本/山梨県甲州市勝沼町】
ワインはブドウからつくられています。
だからこそ山梨県産のブドウにこだわっています。
可能な限りワイナリーに近く、いつでも話に行ける契約農家のブドウを使用しています。
自社でもブドウを栽培しています。
日々畑に出掛けてブドウの様子を見続け、気持ちを込めてブドウを育て、心をこめてワインへと醸造しています。
山梨県産甲州を使用。
オークの小さな樽の中でゆっくりと醗酵させました。
カスタードクリームのような樽のニュアンス、オレンジ、レモンのような柑橘の香り、口中はしっかりとした酸とまろやかな旨みが心地よく、樽発酵らしい味わいが広がります。
[味わい・・・辛口]
【料理との相性】鶏の唐揚げ
【日本ワイン/Japan wine/Japanese wine】
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akihiro
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