爆買 福梅でメインに使用しているのが、紅映梅(べにさしうめ)
紅映梅はうまみ成分であるアミノ酸が豊富。
種が小さく果肉が豊かで梅ぼしに最適な梅です。
酸度が多品種と比べ弱いため、まろやかに感じるのが特徴。
肉質は柔らかい中にもしっかりした食べ応えがあります。
この福井県産紅映梅を梅本来の風味を最大に残し、ほのかなはちみつの甘みを加え丹精込め漬け込みました。
ほのかなはちみつの甘みと程好い酸味が絶妙なバランスに仕上がっております。

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※こちらの商品は【規格外】商品となっております。
※粒の大きさは大きいものから小さいものまで製造毎に異なります。
※種が割れている、果肉の中にゼリー状のものが見られる梅など混じっております。
※キズのあるものや未成熟の為調味液が染み込まない梅が混じっております。

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akihiro

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