さわやかな味わいと上質な香り。自家培養酵母と依田川伏流水で醸した華やかで透明感のある味わいです。軽快で爽やかな飲み口は、魚介類の料理と相性が良く、鮎の背ごし、魚介類のグラタン、シーフードサラダなど素材の味を生かした料理に向きます。
◆長野県上田市 信州銘醸 ◆原料米 山田錦 ◆精米歩合 麹米35%：掛米39% ◆日本酒度+3〜＋4 ◆酸度 1.1〜1.2 ◆使用酵母 自家培養 ◆アルコール分 16％ ◆使用水 依田川伏流水
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akihiro
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