発売日:2022年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:女子栄養大学出版部 / 発売国:日本 / ISBN:9784789502290 / アーティストキーワード:女子栄養大学出版部
内容詳細:身近な食品について、読者のご要望を加えて再検討し、約７７０品を選択。腎臓病の人が気をつけたい塩分、たんぱく質、カリウム、リンを中心に成分値を掲載しました。さらに、たんぱく質をもう少し増やしたいときに便利な「たんぱく質５ｇあたりの食品の重量」、食べるときの含有量がわかる「カリウムのゆで調理後の変化率」など、栄養管理に役立つデータが一目瞭然。目次:食品選び早わかり（主菜になるもの/ 副菜になるもの/ 主食になるもの/ 乳製品・豆乳/ 調味料 ほか）/ 外食選び早わかり（外食アドバイス/ 外食カタログ）
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akihiro
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