爆買 古式手延べ麺 長崎県南島原「野村屋」全国送料無料
雲仙岳が裾を引いて、南に尽きる一帯が、島原手延べ麺のふるさとです。
麺づくりの歴史は古く、「島原の乱」後からと伝えられています。
この地方に麺作りが発達したのは、良質の小麦と良い水に恵まれ、麺を伸ばして乾燥させる寒期に晴天が続き、冷たく乾いた風が吹く気候風土のおかげでもあります。
長い歴史と伝統を受け継ぎ、古式の自社手延べ製法で日本名水百選の島原湧水と自然の原料とごま油を使い練り上げた、手伸ばしのそばです。
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akihiro
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