無垢にして上質。
風の森には開栓直後、発酵由来の炭酸ガスが
含まれていることが有りますので初めは搾りたての
味わいを、消えた後はいっそう円熟した味わいをお楽しみ
できます。
風の森は、超低温で長時間発酵を進めることで
お米の個性を最大限に引き出しています。
発酵日数:32日
風の森 露葉風 純米大吟醸しぼり華は
奈良県でのみ生産されたいる酒米、露葉風を使用して
います。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味の
ある味わいがその特徴です。
ただ綺麗なだけではなく、奥行と立体感のある酒質を
お楽しみください。
仕込み水:金剛葛城山系深層地下水(超硬水)
原材料名:米(国産)米麹(国産米)
奈良県産:露葉風100%使用
精米歩合:50%
アルコール分:16度
容 量:720ml
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akihiro
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