商品説明
伝統製法で、丁寧に作った米麹をパウダーにしました!玄米麹も10%ブレンドして、ほどよいコクがグッド!
麹菌がふわふわ!酵素たっぷり!
原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです!
・九州内において作られた白米と、無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水(備長炭を電極にして電圧をかけた水)を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して、玄米については安全な発芽玄米にしています。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

名称:米麹パウダー玄米麹入り 250g
原材料名 うるち米(九州産)、うるち玄米(九州産)
内容量 250g
賞味期限 約5ヶ月
保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると、より状態を保つ事ができます。
製造者 川添酢造有限会社
長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308‐2
TEL 0959-22-9305

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akihiro

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