良質な鋼を使用し手打ちにより鍛えられた鋭い切れ味の包丁です。
刃は細長く先端は四角い形状をしています。
その優れた切れ味により、非常に薄い切り身や繊細なカットが可能です。和食のプロフェッショナルに愛用されています。
蛸引包丁は、主に刺身などを切るための包丁です。
長之助作：創業以来130年を越える長い歴史と伝統の中で培われたブランドです。
刃渡：27cm
刀身の材質：白二鋼
柄の材質：朴の木
口輪の材質：水牛の角
銘：長之助作
※注意
錆びますので、お手入れが必要です。
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akihiro
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