800年程前、平家の落武者が伝えたといわれる、風味豊かな逸品「豆腐の味噌漬」。豆腐に含まれる良質のたんぱく質を保存するために生み出された生活の知恵の産物です。選りすぐりの九州産大豆と五木村の清冽な伏流水を使用した五木屋独自の堅豆腐を、秘伝味噌に半年間漬け込みました。
じっくりと低温熟成された豆腐は、深くまったりとしてとろけるような舌触り。まさに「うに」を想わせるようです。
本商品は人気商品「山うにとうふ」と、ワインとの相性抜群の「スモーク豆腐チーズ」に、ミニサイズの「山うにキューブ」を添えた人気の詰合せです。


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