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【有機JAS認定商品】
有機農法で育てられたファッロ小麦の全粒粉ペンネです。
ファッロ小麦とはローマ帝国時代から珍重されてきた古代小麦で、普通小麦の原種と言われています。ほのかな甘みとモチっとした食感が特徴です。また全粒粉タイプなので、ふすまや胚芽などの外皮をまるごと使用しているため、食物繊維が豊富に含まれています。
ゆで時間は10分前後です。大きくて横長か深めの鍋にたっぷりのお湯と塩少々を加えて、固めに茹でてください。
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akihiro
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