手作り/製菓/製パン/材料/パン作り/ママパン/スイーツ/無添加
【有機JAS認定品】
南米ペルーで有機栽培されたカカオから作られた有機カカオニブです。
カカオニブとは、チョコレートの原料となるカカオ豆を洗浄・殺菌した後、約45℃で乾燥し砕いたローフードです。
カカオ成分100％のカカオニブは、ポリフェノール、食物繊維、ミネラル、マグネシウム、鉄分などを豊富に含むスーパーフードとして近年注目されています。
世界各国のパティシエに絶大な人気のあるマイルドな苦みとフルーティーな香りが特徴のクリオロ種のカカオ豆を使用しております。
クリオロ種のカカオ豆は人気がある反面、病害に弱く生産することが困難なため希少なカカオ豆としても有名です。
そんなクリオロ種のカカオ豆を贅沢に70％配合。その他はトリニタリオ種とフォラステロ種をブレンドしています。
細かく砕かれているので、ローストして香ばしくしてからヨーグルトやアイス、シリアルに加えるなど、簡単に普段の食生活に取り入れていただけます。
パンやお菓子の材料としてもオススメです。アイデア次第で色々なアレンジをお楽しみいただけます。
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akihiro
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