日陰で乾燥させることでギュッと甘みを詰め込んだレーズンです。
ウズベキスタン特有の希少なぶどう品種「黒キシミシュ」を約3か月の時間をかけて、地面には広げず日陰でつるしながら乾燥させています。
日陰でゆっくり乾燥させているので、ぶどう本来の美味しさが皮の中に閉じ込められ、ドライフルーツとは思えないほどの濃厚な味わいと上品な甘みを感じていただけます。
通常のレーズンと比べても比較的大き目な粒感と、特徴である濃厚な甘味を付与することが出来ます。

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akihiro

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