水分：13.6±1.0％、灰分：0.61±0.10％、粗蛋白：10.8±1.5％
小麦粉本来の美味しさを味わうならコレ！！
小麦の味が素直に感じられるシンプルな焼き菓子に向いています。外はザクッと中はしっとりと焼き上がります。
スコーンやサブレ、タルト台などにお使いください。
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akihiro
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