グレステンTKタイプ牛刀 727TK 27cm【洋包丁牛刀シェフナイフおすすめ料理包丁おすすめ牛刀包丁通販お勧め包丁牛刀おすすめ牛刃シェフ包丁肉用包丁】

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1-0315-0203 9-0315-0203 AGL08727 001-0012577-001 ●全長(mm)：415 ●質量(g)：320 ●背厚(mm)：2.5 ●メーカー品番：727TK ●GLESTAIN グレステン ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●TKタイプの特徴：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●検索ワード：【洋包丁 | 牛刀包丁】

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