小豆島のしょうゆと小粒で甘いそら豆のコンビで出来上がった商品です。
ぶどうのように皮をとりますと尚一層おいしく召し上がれます。
しょうゆ豆はさぬき独自の郷土料理で一般的な煮豆とはちがい、そら豆をこげ目のつくまで炒って、特製の醤油だれに漬けた素朴な家庭の味です。
讃岐うどんの添え物としてや、その昔から四国巡礼のお遍路さんの「おせったい」にも欠かせなかったそうです。
本品は小豆島の本醸造醤油を使用し、小豆島のお土産用に讃岐しょうゆ豆を和紙包装したものです。
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