商品名「AKI セレクションキャビア 20g」
ドイツで1925年に創業以来、チョウザメの養殖法を確立し、高品質なキャビアを生産しているAKI(アキ)。
セレクションキャビアは、メーカーがセレクトした品種をご用意させていただきます。
今回の品種は艶のある濃い黒色が特徴のホワイトスタージョン(シロチョウザメ)。
前菜やアミューズ、ハレの日のお料理としてご使用ください。
高級食材としての認知度も高くメニューとして年間を通してご使用いただけます。
洋食はもちろんですが、最近では料亭のお通しや寿司屋などでも多く使われております。
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akihiro
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