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商品名「ホクレン 北海道の小豆 500g」
北海道産の小豆です。等級は2等級で、品種は きたまろん、えりも、えりも167、きたのおとめ を使用しています。
新物については毎年10月に収穫され、年末から翌年春ごろまでの間に新物に入れ替わります。
※入替の時期はその年の在庫状況により異なります。
小豆が赤飯やお汁粉、おはぎなど、伝統行事やお祝いに欠かせないのは、赤い色には神秘的な力があると信じられていたためです。
北海道産小豆がおいしい理由は、十勝地方など、昼夜の寒暖差が大きい地域では、でんぷん質が豊富に蓄えられるため、炊きあがりがほっくりと甘みの強い小豆になるからです。
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akihiro
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