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商品名「マルコメ プラス糀 生塩糀お徳用 400g」

酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。
クセがなく様々な料理に使えます。

◆使う料理の例◆
塩こうじ漬けチキングリル
塩糀で漬けた鶏肉は、ふっくらジューシーに仕上がります。
材料(2人分)
 具材
 鶏もも肉2枚
 お好みの野菜適宜
調味料
 生塩糀肉の重量の10%
作り方
1.チャック付き袋に、鶏もも肉、「生塩糀」を入れて揉み込み、20〜30分漬け込む。
2.フライパン(フタをして弱火で20分程)やグリル、オーブン(200℃で15分程)などで[1]をこんがりと焼き、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。お好みの野菜を添える。

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akihiro

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