ノニは学名をモリンダシトリフォリアというアカネ科の植物で、木の高さが10ｍにも達する常緑樹です。
和名を「ヤエヤマアオキ」英名を「インディアンマルベリー」と言い、熱帯から亜熱帯の広い地域に自生し、140種類以上の亜種が存在しています。
果実だけではなく、葉や茎なども古くから食料品として用いられてきました。
カリウムなどのミネラル、ビタミンが豊富に含まれ、健康食材として注目が集まっています。
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akihiro
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