ヨーロッパでは一般的な野菜で、
肥大した根茎を食べます。
セロリに似た風味ですが、食感はポテトに近く、
香りは優しく食べやすいです。
冷涼な気候を好み、
大きく肥大すれば直径15cmになりますが、
直径5〜10cmで収穫しても美味しい根菜です。
スライスして生でサラダとして
一般のセロリのように食べることができます。
シンプルにローストしたり、
シチューなどの煮物の具にすると
香りがまろやかになり美味しくいただけます。

科名:セリ科
発芽適温(地温):15〜20℃
生育適温:15〜20℃
種の内容量:約100粒

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