創業60年の麺の製造会社・出雲たかはしさんが手掛けるラーメンセット。


麺には、奥出雲の湧水を使用し、丹念に練り上げ三段熟成させることで

麺の透明感と出雲たかはし独特のコシと食感を生み出しています。


◇飛魚(あご)だし醤油らーめん

島根県隠岐島近海の飛魚を使った醤油味。

あっさりした中に奥の深い飛魚のだしがきいた味わい深い逸品です。


◇しじみだし味噌らーめん

しじみで有名な島根県宍道湖。

そのしじみを使った味噌味のスープです。

濃厚な味噌の味わいにしじみの旨味エキスが溶け出したあとをひく逸品です。


◇大山どりだし塩らーめん

鳥取県大山で育まれた大山どりを使用。

具材の味をしっかり受け止める重厚な塩スープに、鶏油の芳醇な香りを足した、正に通好みの一杯です。

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akihiro

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