長い熟成を経たワインはスギ、燻し香、スパイス、タバコなめし皮、キャラメルやバニラなどの香りが何層にも重なったような凝縮感のある果実の香りがあります。果実味は削ぎ落されながらもいまだ健在でチェリー、プラム、ベリーなどの味わいにバニラやキャラメルの風味が絡まり、ほどよいタンニンに包まれたスパイシーさ、土っぽさが感じられる上質な味わいです。
ワイン名：ニコルス ”ソレイユ&テロワール” ピノノワール エドナヴァレー
原語：Nichols Soleil ＆ Terroir Pinot Noir Edna Valley
ヴィンテージ：2000年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口 ミディアムフル
原産国・地域：カリフォルニア、エドナヴァレー
造り手：ニコルス・ワイナリー＆セラーズ＜Nichols Winery ＆ Cellars＞
ぶどう品種：ピノノワール100%
熟成：フレンチオーク樽70％、アメリカンオーク30％樽にて11ヶ月熟成
アルコール：14.0%
容量：750ml
飲み頃温度：14〜16℃
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akihiro
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