雄町米の個性を最大限に引き出すために、あえて低精白の精米歩合80%で醸し、無濾過で仕上げた純米生原酒です。
麹由来の奥行きのある旨みと、1901酵母の爽やかな酸との絶妙なバランスが楽しめます。

【店主のテイスティングメモ】
丸みのある飲み口で、やわらかいお米の旨味と酸味のバランスが良く、豊潤さと奥行きのある味わいです。
 
●商品名: 誠鏡 純米雄町八拾 生原酒
●容量:720ml  
●原料米:雄町米100%
●精米歩合:80%
●アルコール:16%
●日本酒度:+3.5
●酸度:1.3
●醸造元:中尾醸造株式会社
●所在地:広島県竹原市

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akihiro

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