乳酸を添加しない昔ながらの酒母製法を採用し、醪の発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造したシリーズです。
兵庫県産の希少酒米「愛山」を使用。
穏やかな甘みに柑橘系の爽やかな酸味と渋みが広がり、潔くキレ上がります。
＜酒質データ＞
○アルコール度数：15度
○原料米：愛山
○精米歩合：60％
○日本酒度：＋2.5
○甘辛度：甘口
○醸造元： 山名酒造株式会社
○所在地：兵庫県丹波市
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akihiro
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