赤ワインと同じ黒ブドウのを使用。
除梗後、浸漬を行わず、皮の色を出さないようにやさしく圧搾して、果汁を搾って発酵させます。
温度管理下で培養酵母にて発酵。12〜14℃で密閉タンク内で発酵を完了させる。濾過して心地良い甘味を残す。
やさしい甘さの微発泡白ワイン。
フレッシュなベリーやベルベットの香りがあり、ソフトでかつフレッシュ感も有る甘い味わいが印象的。
【暑い夏にオススメの飲み方】
ロックアイスを入れて、かち割りワインに最適です。
さらに、そこへレモンを加えるとよりさらっと飲んでいただけます。
レモン果汁を加えても良し!
氷の代わりに、凍らせたレモンスライスを入れても良し!
●生産地:イタリア エミーリアロマーニャ州
●生産者:カビッキオーリ
●使用葡萄品種:サラミーノ・ソルバーラ・グラスパロッサ等
●アルコール度数:7.5%
●味わい:甘口
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akihiro
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