〇１枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパン。鉄フライパンは強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がなく、「100年使えるフライパン」と言われるように、何代にもわたってお使いいただけるフライパンです。
〇熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークがターク社を創設し、160年以上変わらない製法でフライパンを作り続けています。ドイツはもとよりヨーロッパで、このマイスターが作るクラシックなフライパンが見直され生産が追いつかない状況です。
〇テフロン加工のフライパンとくらべ、片手で振ったりできる軽さはありませんが、熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。また鉄は油との相性も抜群でフライパン全体にきれいに油がなじみます。
〇食パンでトーストを焼くのにぴったりのサイズ。中はふわっと表面は水分が抜けて焼き目がつきカリッと焼き上がります。フレンチトーストを焼くのもオススメです。
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akihiro
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