甘酒づくりのプロも絶賛する圧倒的な品質!
全国トップクラスの米こうじメーカーがつくった国産 乾燥米こうじです。
甘麹、塩麹、醤油麹、こうじ水（麹水・糀水）、味噌、漬物など、発酵食品を製造するときに使用できます。
【原材料名】米（国産）、麹菌
【アレルギー品目】なし
国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく使いやすい米麹です(板状の米麹ではありません)
脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存（製造日より12ヶ月）が可能です。脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。
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akihiro
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