北海道大豆と糀を贅沢に使用した手作り味噌のキット。
できあがりは約8.4Kg
大豆の中でも風味がよく、甘味があるので、「大豆の横綱」と呼ばれる
北海道産大豆「トヨマサリ」1.8Kgと糀（４袋で3.4Kg） 、塩・説明書・ビニール袋のセットです。
麹歩合が17（大豆10に糀17）で塩分が11％になります。
塩分は十分入っているにもかかわらず、大豆の風味と麹歩合が高いことで、
甘口で上質な味と香りのお味噌に仕上がります。
大豆は令和６年北海道産とよまさり、糀は令和６年徳島県産コシヒカリ１等米を使用しております。
ご家庭で管理しておいしい味噌に育ててください。
手作り糀のため生産量に限りがございます。
品切れの場合、お届け日の変更をお願いする場合がございます。
その場合お電話又はメールでご連絡致します。
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akihiro
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