柿の程よい食感と旨味を作り出す!
※季節商材のため在庫に限りがあります。お問い合わせください。売り切れの場合ご容赦お願いいたします。
柿渋抜き用固形アルコール
使用方法:
密封できる容器(ポリ袋、あるいはダンボール箱にポリ袋など)を用意し適量の生柿を入れます。
ネオヘースタンを袋から取り出し柿の上にダンボール紙等をしき、その上にネオヘースタンを載せ密封します。
標準使用量は、生柿約20kgに4本となります。
密封操作後7〜10日後には開封し空気に当てますと脱渋も完了し甘みのある柿になります。なお開封直後は多少の渋みが残る場合がありますが1〜2日後には美味しくなります。
柿の種類によってや温度、密封容器の保温等で脱渋の日数が変わることがあります。
入 数:4本入×3セット
※本製品が白くなく褐色になっていることがありますが、製造時の気温の問題で使用上には問題はありません。
※なるべく年内にご使用ください。保管する場合は密封し陽の当たらない涼しい所に保管してください。
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akihiro
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