古くから鹿児島の食卓を支える麦味噌。多麹で醸した麦ならではの芳醇な香りと深い味わいが特徴です。
香りを引き出すのに長けた麹は足が早く、出来の塩梅を見極めるのは職人の勝負所。ヤマガミの味に合うものをと吟味した徳島産の入浜の塩で仕込みました。
鳴門海峡のうずしおに磨かれた風味豊かな塩が、香り高く滋養に富んだ味噌に仕上げます。まろやかに熟れながらも麦の歯ごたえがほのかに生きており、素朴でなつかしい味わい。
すべて国産の原料を使用。（保存料無添加）
上原の田舎味噌 1kg
＜原材料名＞
はだか麦・大麦(国内産)、 大豆(国内産)、食塩(国内産)
＜保存方法＞
直射日光を避け、冷所にて保存してください。
＜賞味期限＞
180日
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akihiro
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