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恵比寿刃匠 takumi 和包丁安来鋼白紙2号堺サヤ付き

価格 23,800円（税込）送料無料

（3件）

ちょっと良い暮らし-ヨクラス

【匠 -takumi- 】
恵比寿刃匠 -takumi-シリーズの包丁は、最高クラスの鋼材（安来鋼白紙2号）を熟練の技術を持つ堺の包丁職人が１本づつ丁寧に仕上げた片刃の和包丁です。
上霞仕上げ・水牛角の口金・また料理人が持ち運ぶことを想定し、刃を守るためのサヤが標準仕様となっておりプロが所有するに相応しい包丁です。

- 出刃包丁-
タイプ：4.5寸
サイズ：270×45×22mm
刃渡り：135mm / thickness 7mm
重量：200g
柄：朴 /水牛の角
箱サイズ：320×65×27mm

タイプ：5.5寸
サイズ：310×52×22mm
刃渡り：165mm / 刃厚 7mm
重量：265g
柄：朴 /水牛の角
箱サイズ：365×75×30mm

- 柳包丁-
タイプ：8寸
サイズ：380×30×18mm
刃渡り：240mm / thickness 3.5mm
重量：135g
柄：朴 /水牛の角
箱サイズ：430×53×25mm

タイプ：9寸
サイズ：415×34×18mm
刃渡り：270mm / thickness 4mm
重量：190g
柄：朴 /水牛の角
箱サイズ：465×53×28mm

- 薄刃包丁-
タイプ：6寸
サイズ：320×45×22mm
刃渡り：180mm / thickness 4mm
重量：170g
柄：朴 /水牛の角
箱サイズ：365×75×30mm