味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。 その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。とろけるようなやわらかな羽二重餅と、やさしくほどける小豆を合わせた極上の棹菓子です。

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