牧之原台地は平らな地形のため日照時間が長いので、葉肉の厚い栄養成分をたっぷり含んだ葉が育ちます。<br>その葉を、通常の2〜3倍の時間をかけて芯までしっかりと深く蒸すことにより、成分が分解され、タンニン(苦渋味)が減り、アミノ酸のテアニン(甘み)が増してまろやかで緑色の濃いお茶に出来上がります。<br><br>水色、旨みに加え茶葉の健康成分もたっぷり溶け出してい...