いろいろな食品を風味や色を変えることなく固めることができ、冷たいままでも、温めても美味しく召し上がることができます。<br>40℃以下で固まり、60℃くらいまで温めても形がくずれません。<br>介護食が簡単にできます。<br>料理の見た目や食べやすさを向上させることができます。<br>冷たい料理は冷たく、温かい料理は温かく、提供できます。