DEAN & DELUCAの自社出版雑誌
松浦弥太郎編集長の印刷メディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』7号をお届けします。
「おいしい料理とは、生きる知恵である」をコンセプトに、毎号一つのテーマで展開。今号のテーマはスパイス。巻頭記事はワタナベマキさんのスパイス料理のレシピ。
コラムはmitsukojiのジャムとジャム作家・小島友見さんの紹介。D&Dスタッフ2名による商品紹介。
『THE DEAN & DELUCA COOKBOOK』(英語／Random House刊)より毎号4品、日本語訳で紹介されているのは貴重です。
他には、スープ作家・有賀薫さんのエッセイ。NYの人気生花店"GEOMETRY GARDENS"のオーナーたちのライフスタイル。NYの画廊"Alison Bradley Projects"のオーナーのお住まい。
2019年11月創刊以来、年二回発行。
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akihiro
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