薄力粉エクリチュール 10kg 業務用菓子用小麦粉日清製粉小麦粉焼き菓子用製菓材料手作りお菓子作りママパン

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価格 5,519円（税込）条件付送料無料

（9件）

ママパン

基準値：粗蛋白　9.2±0.7％　灰分 0.43％（0.50％以下）（2019年7月19日付）

フランス産小麦を100％使用した、焼き菓子用粉です。
ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦の風味」を再現することができます。
また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね備えています。
パティシエの皆様が目指す品質へと独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。
パウンドケーキ、パイ、サブレ、クッキー、スコーンなどの焼き菓子にお使いください。

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