柚子とは？<br><br>独特の香りと、果皮の黄色が鮮やかなユズ。<br>この特徴を生かして、昔から料理に欠かせない吸い口や薬味などの名脇役として広く利用されています。<br>その芳香と彩りが季節を感じさせ食欲を呼び醒ましてきました。<br>ユズの故郷は、中国の揚子江上流が原産といわれています。<br>わが国には唐の時代に北京...
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