ポテトとエンドウを使用することにより、バランスの取れたグレセリック指数(=GI値)を供給でき、エネルギー吸収が非常に効率的となります。 ポテトは約70〜80の高GI値、エンドウはおよそ50の低GI値です。GI値とは炭水化物が血糖値に与える影響を計るものです。 高GI値の炭水化物は消化時、血液の中に急速にブドウ糖が取り込まれます。低GI値の炭水化物は消化時、ブドウ糖は血液中にゆっくり取り込まれます。...