「シュールリー」とはフランス語で「澱（おり）の上」という意味です。<br>これはフランスのロワール地方でよく用いられている手法で、発酵が終わったタンクの底に沈んだ澱をすぐに取り除かず、一定期間ワインの熟成とともに同居させることにより、ワインに複雑で深い旨味を与えるものです。<br>みかん、パイナップルの果実香、ナッツやフェンネルのようなスパイスの香りもあります。<br...
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)