新鮮なたらこをかんずりを使用した調味液に漬込んだ新潟ならではの明太子です。<br>かんずりは、雪国新潟で親しまれている香辛調味料で、自社栽培と地元新潟妙高市の契約栽培で採れた唐辛子を真っ白な雪にさらした後、糀・柚子・食塩を加えて、３年間熟成発酵させたこだわりの香辛料です。<br>プチプチとした食感と、かんずりの奥深い辛さを楽しめます。<br>温かいご飯に乗せれば...
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