九州や中四国地方でよく食べられる大麦と大豆の味噌で、麦の粒をそのまま残しています。<br>麦麹のさっぱりした甘味と旨味が特長のきりっとした味わいで、洋風料理の隠し味にも使えて重宝します。<br><br>加熱処理をしていない生タイプの味噌です。<br>味噌を発酵させた酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに...
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