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ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だか...
ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だか...
ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だか...
世界一のピルスナーを造ったブルワーが綴る、とっておきのビアペアリングのレシピ集。「ビールのオリンピック」とも称される世界的ビール審査会「ワールド・ビア・カップ」（WBC) で自らが造るビールを金賞受賞に導いたクラフトビール醸造家の園田智子さん。彼女の日常に寄り添うクラフトビールと、それに合わせてつくるおつまみのレシピ集。さらには、交流の深いビール醸造家やデザイナーの秘伝レシピも！ 塩分控えめ・彩り...
世界一のピルスナーを造ったブルワーが綴る、とっておきのビアペアリングのレシピ集。「 ビールのオリンピック」とも称される世界的ビール審査会「ワールド・ビア・カップ」（WBC）で、自らが造るビールを金賞受賞に導いた実績を持つ、クラフトビール醸造家の園田智子さん。本書は、2020 年から園田さんがご自身のインスタグラムで公開してきたおつまみと、それに合わせて一緒に楽しんだビールを中心にご紹介しています。...
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