江戸時代に由来する伝統と技で、<br>新鮮な海老の身を丹念に焼き上げた深く香ばしい味わい。<br><br>海老の濃厚な旨みとコク、香ばしさを引き出しながら、<br>高タンパクで低脂肪、さらにカルシウムが豊富。<br><br>鉄板の一度焼きで海老の濃厚な旨みを封じ込めた後、<br>炭火に近い遠赤外線網焼き器でていねい...