昭和元年(1926年)創業、岐阜県八百津町(やおつちょう)の老舗精肉店がお届けする「肉の御嵩屋 炭火焼豚」です。原料は薬味に至るまで国産を使用。冷凍品は一切使わず、生のもののみを使用しています。地元の醸造元ヤマコノ様に焼豚用に作っていただいた醤油をベースに継ぎ足しで作ったタレでじっくり煮込んでいます。本品は二代目女将山田知子が調理師免許を取得し、完成させた御嵩屋(みたけや)オリジナルの焼豚です。そ...